عطر البنفسج
الادارة
رقم العضويه : 6
تاريخ التسجيل : 17/12/2009
عدد المساهمات : 1370
نشاطي :
دعائي : 
الهوايه : 
المزاج : 
رسالتي mms : 
الاوسمه : 
 |  موضوع: شوربا السمك  الأربعاء أبريل 07, 2010 4:48 am | |
| بسم الله الرحمن الرحيم
شوربا السمك
المقادير
1كيلو غرام من شرائح فيليه السمك
3بصلات صغيره حمراء 3فصوص ثوم مدقوقه
ربع كوب من البقدونس الاخضر مفروم ناعما
2ملعقتان صغيرتان من قشر الحامض المبشور ناعما
ربع كوب من اوراق الزعتر الطازج
3اوراق غار
ربع كوب من زيت الزيتون
ملعقتان طعام من الخل الابيض
1ليتر من الماء مع ملعقه طعام من خل العنب
ربع ملعقه صغيره من مسحوق الفلفل الاسود
من 4 الى 6 شرائح من الخبز الافرنجي
طريقه التحضير
ينزع الجلد والعظام من الشرائح السمك وتقطع الشرائح
الى قطع وتوضع القطع في وعاء كبير
يخلط البصل مع الثوم والبقدونس ومبشور قشر الحامض
والزعتر واوراق الغار وزيت الزيتون والخل يصب الخليط
فوق قطع السمك ويغطى بغطاء بلاستيكي ويترك منقوعا
في الثلاجه مابين ساعه وساعتين يوضع خليط السمك في قدر كبير ويضاف المرق والماء والفلفل الاسود
ويترك الخليط على النار هادئه حتى يغلي ببطئ ثم تغطى
القدر ويترك الخليط على نار هادئه لمدة 15 دقيقه اضافيه او حتى يصبح السمك طريا
قبل تقديم الشوربا يحمص الخبز من جانبيه حتى يصبح لونه دهبيا
ثم يوضع اوعيه صغيره وتصب فوقه الشوربه الساخنه
ويقدم فورا
تقبلو تحياتي  | |
|
أمير الاحزان
عضو متميز
رقم العضويه : 147
تاريخ التسجيل : 06/10/2010
عدد المساهمات : 179
نشاطي :
العمر : 40
دعائي : 
الهوايه : 
المزاج : 
رسالتي mms : 
الاوسمه : 
| |
عطر البنفسج
الادارة
رقم العضويه : 6
تاريخ التسجيل : 17/12/2009
عدد المساهمات : 1370
نشاطي :
دعائي :
الهوايه :
المزاج :
رسالتي mms :
الاوسمه :
| | موضوع: رد: شوربا السمك الأربعاء فبراير 09, 2011 4:48 am | |
| السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
الف شكر لك أمير الاحزان
على مرورك الرائع
مرورك اسعدني
تقبل تحياتي | |
|
